La comunidad de Ixtenco conmemora el XV aniversario de la Fiesta del Maíz, una celebración que reconoce la diversidad biocultural y el significado del maíz nativo como base de la identidad de los pueblos originarios. Este encuentro reúne a productoras y productores, cocineras tradicionales, artesanas, guardianes de semillas y familias que comparten conocimientos, prácticas y experiencias transmitidas de generación en generación.
En esta edición, la Fiesta del Maíz reafirma su compromiso con la preservación de las variedades nativas, resguardadas por las propias comunidades como parte de su patrimonio. A través de muestras gastronómicas, intercambio de semillas, talleres y presentaciones artísticas, la celebración reconoce al maíz como un elemento central en la cosmovisión, la historia y la vida cotidiana de la región.
A lo largo de quince años, esta iniciativa se ha consolidado como un espacio de defensa del patrimonio biocultural y de fortalecimiento de las prácticas agrícolas tradicionales. También impulsa el consumo local, el comercio justo y la valoración del trabajo comunitario, lo que contribuye al fortalecimiento del tejido social.
La Secretaría de Cultura del Estado de Tlaxcala reconoce y acompaña estas iniciativas comunitarias, y destaca su papel en la salvaguardia de las tradiciones, lenguas y saberes que dan identidad a la entidad. Mediante el impulso a este tipo de encuentros, se promueve el reconocimiento del maíz como símbolo de identidad nacional y patrimonio vivo.
