Con El Itacate, invitan a recorrer México desde la gastronomía

La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, inauguró El Itacate, un espacio que reúne la riqueza gastronómica de las 32 entidades del país y que, en el marco del inicio del Mundial 2026, busca acercar a visitantes nacionales e internacionales a la diversidad cultural, turística y culinaria de México.

Acompañada por el director general del Fondo Nacional de Fomento al Turismo, Sebastián Ramírez Mendoza, y por la subsecretaria de Turismo, Nathalie Desplas Puel, la titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) destacó que la gastronomía es uno de los grandes motores del turismo nacional y una de las expresiones más representativas de la identidad mexicana.

“Esto es México: nuestra alegría, nuestra cultura y nuestra forma de compartir. Recorrer el país desde la gastronomía es también una forma de hacer turismo”, señaló.

Instalado en Campo Marte y con acceso gratuito, El Itacate ofrece a las y los asistentes una muestra de los sabores tradicionales de todo el país, con platillos representativos de las 32 entidades, desde antojitos y bebidas típicas hasta preparaciones emblemáticas de las distintas regiones.

Rodríguez Zamora explicó que el nombre de este espacio hace referencia a una de las expresiones más arraigadas de la cultura popular mexicana, ya que el “itacate” representa aquello que se lleva para el camino, una tradición asociada a la convivencia, la hospitalidad y el compartir.