Lanzan «Sabores de México»

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Ciudad de México 13 de septiembre._ Lanzan «Sabores de México».

La Secretaría de Cultura del Gobierno de México y Google Arts & Culture dan a conocer su colaboración en “Sabores de México”.

Es una plataforma que reúne una serie de videos y fotografías documentales que dan cuenta de la diversidad y riqueza de ingredientes y recetas de la gastronomía mexicana.

Así como de sus vínculos comunitarios, festivos, tradicionales y rituales.

En esta plataforma, que está disponible a partir de hoy, 13 de septiembre, las y los usuarios mexicanos y del mundo encontrarán material visual y audiovisual en el que se muestra la riqueza de la biodiversidad mexicana y su influjo en la sazón.

La labor que realizan las y los productores, cocineras tradicionales y chefs en la creación, difusión y salvaguardia de la gastronomía mexicana se une a historias que entrelazan prácticas rituales, festivas y tradiciones.

Todo eso reúnen a una comunidad y a las familias alrededor de la mesa.

Lanzan «Sabores de México»

La secretaria de Cultura del Gobierno de México, Alejandra Frausto Guerrero, expresó que la cultura alimentaria es uno de los temas más importantes para esta administración.

Por eso, mediante diversas acciones se ha buscado conocer, reconocer y recuperar algunas prácticas y tradiciones de las culturas indígenas.

Igual afromexicanas y populares, vinculadas a la producción, preparación y consumo de alimentos.

“La cultura alimentaria, al igual que las 68 lenguas de México con sus 364 variantes, sigue viva como nuestra mayor fuerza”.

Enfatizó que “al evitar que desaparezca una lengua más, una receta tradicional más, se tendrá un país con mayor riqueza y soberanía alimentaria”.

“Sabores de México” resguardará más de tres mil imágenes y 200 historias creadas por 30 instituciones.

Entre las que se encuentran, además de la Secretaría de Cultura y la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, las secretarías de Cultura de los estados de Jalisco y Oaxaca.

El Museo del Chocolate (MU-CHO), el Museo Franz Mayer y la alcaldía Cuauhtémoc de la Ciudad de México. Estos contenidos podrán apreciarse tanto en la página https://artsandculture.google.com/project/mexican-food, como en la aplicación para dispositivos móviles, disponible para iOS y Android.

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