La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, destacó que la incorporación del Tren Restaurante Janal amplía la oferta de experiencias del Tren Maya como producto turístico integral, al vincular el recorrido por el sureste con la riqueza gastronómica de sus destinos.
“Viajar por el sureste también es conocerlo a través de sus sabores. Con experiencias como Janal podemos mostrar que nuestros destinos no solamente se visitan, también se viven; y la gastronomía es una de las mejores formas de acercarnos a su identidad y sus tradiciones”, afirmó.
La titular de la Secretaría de Turismo resaltó que la gastronomía mexicana es parte fundamental de la identidad cultural del país y una oportunidad para acercar a las y los viajeros a las tradiciones, ingredientes y sabores que distinguen a cada región.
En este sentido, el primer viaje del Tren Restaurante Janal, palabra maya que significa “comida”, se realizó entre las estaciones Mérida–Teya e Izamal, con una experiencia gastronómica a cargo del chef David Cetina Medina, embajador de la comida tradicional yucateca y responsable de esta primera propuesta.
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