Jorge Vallejo – Quintonil (Ciudad de México)
En la edición 2025 de The Best Chef Awards, celebrada en Milán, Italia, 22 chefs mexicanos fueron distinguidos con uno, dos y hasta tres cuchillos, la clasificación que sustituye al tradicional listado del certamen. Entre ellos destacó Jorge Vallejo, de Quintonil (Ciudad de México), quien obtuvo tres cuchillos, el máximo reconocimiento otorgado este año.
El resto de los cocineros nacionales se distribuyó entre dos y una distinción, en una lista que incluye nombres como Enrique Olvera (Pujol), David Castro Hussong (Fauna), Edgar Núñez (Sud 777), Thalía Barrios García (Levadura de Olla), Roberto Solís (Huniik) o Daniela Soto-Innes (Rubra), entre otros.
En paralelo, el certamen anunció su podio global. El danés Rasmus Munk, de Alchemist (Copenhague), fue nombrado mejor cocinero del mundo por segundo año consecutivo. Lo acompañaron la eslovena Ana Roš, de Hiša Franko, en el segundo lugar, y el indio Himanshu Saini, de Trèsind Studio (Dubái), en el tercero.
3 cuchillos
Jorge Vallejo – Quintonil (Ciudad de México)
Ya se siente el ambiente festivo en la Villa Centroamericana, que poco a poco se…
México está listo para recibir un nuevo evento internacional de primera línea: el Campeonato Panamericano…
La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) inauguró esté miércoles la expo-feria y concurso…
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comparte el monitoreo realizado, del 13 al 17 de…
Alejandro Leyva Aguilar, periodista oaxaqueño, fue asesinado en un ataque armado la mañana de este…
El rector de la Universidad Nacional Autónoma de México, Leonardo Lomelí Vanegas, instruyó la elaboración…