Para continuar disfrutando los “Sabores de Cuaresma”, la tilapia es una excelente opción por su facilidad de conseguir a un precio accesible, la rapidez de preparación y los nutrientes que aporta al cuerpo.
La tilapia es un tipo de pez africano, que se introdujo a México en 1964 —al existir las condiciones necesarias para su reproducción—, sobre todo a través de la acuacultura y se ha convertido en una de las especies más preciadas para las y los acuacultores.
De acuerdo al corte preliminar de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), la mojarra o tilapia lideró el segundo lugar de producción acuícola con 68 mil 509 toneladas en 2025.
Comer tilapia es sencillo, puedes conseguirla en cadenas de supermercados, mercados municipales y tiendas de pescados y mariscos a un precio promedio de 99.56 pesos el kilo (varía según la región).
Es popular por su gran sabor y por las diversas formas para prepararla. Además, aporta al cuerpo vitaminas, minerales y es de fácil digestión.
100 gramos de tilapia de cultivo contienen de 17 a 19 gramos de proteína, de 2 a 4 gramos de grasa, de 45 a 50 miligramos de colesterol, 95 a 100 calorías y cuentan con sodio, fósforo, potasio y vitaminas D, B3 y B9.
A continuación te compartimos la receta de chicharrones de tilapia para darle un toque diferente a tu cocina este viernes de Cuaresma.
Ingredientes:
Tilapia
Harina
Paprika
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Aceite
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